当館のお食事は、山菜や川魚を中心に、新鮮な地元食材をふんだんに取り入れた田舎料理です。豪華で見栄えのするお料理は出せませんが、丁寧に出汁を取り、しっかり下ごしらえをし、一品一品真心を込めてお作りしています。 旬の信州素材を使った、田舎のおばあちゃんの味をお楽しみください。
陶板焼きや川魚の焼き物、信州サーモンのお造り、山菜の煮物など、地元の旬の食材をたっぷりと盛り込んだ、女将自慢の手作り料理です。
揚げ物などのメイン料理と、煮物や和え物、野沢菜漬けなどを組み合わせたご夕食。お手ごろながらボリューム満点です。
山菜の季節限定のお料理です。初夏に旬を迎える「根曲がり竹」は、北信州の特産。鯖缶と合わせてお味噌汁にするのが、長野県ならではの食べ方です。
焼き魚を中心に、炒め物や温泉卵など盛りだくさんな内容の朝ごはんです。栄養バランスがよく、朝から活気が出ますよ。
お料理はすべて一例です。季節や天候、仕入れ状況によって料理内容は変わります。
食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。可能なかぎり対応いたします。
